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087-814-30038月7日〜8月20日は時短営業となり、17時〜20時の営業となります。
焼肉やまとではお肉を一番美味しい状態で食べていただくために、注文をいただいてから丁寧にカットしております。
お肉には『焼肉』に向いている部位、『お鍋』に向いている部位、『煮込み料理』に向いている部位 と様々な部位が存在し、一頭買いをしてもお客様へのメリットは少ないです。焼肉やまとで は一頭 買いを行なわず、店主による【仕入れの目】によっていつでも同じ品質のお肉を提 供できる環境 を整えております。
よく耳にするお肉の『等級』ですが、前提として「A5ランク・5等級=美味しいお肉」ではありません。お肉の世界は奥が深く、脂質や肉質など色々な評価点があります。屠殺したて のA5ランクのお肉より、2週間以上置いたA3ランクのお肉の方が美味しいと感じることも多々あります。焼肉やまと最大のこだわりは、良い等級のお肉ではなく、本当に美味しいお肉を提供することです。
焼肉屋になくてはならないもの。それは”炊き立てご飯”。焼肉やまとでは自家生産のこだわり米 を使用しています。
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